Hier finden Sie unsere Erzeugnisse auf der Speisekarte:
Gasthof Zur frohen Einkehr, Ohrenbach/Reichardsroth
Gasthof Linden & Wildkräuterhotel***, Windelsbach/Linden
Kulinarium - Hörber`s Catering; Ansbach
Parkhotel Altmühltal; Gunzenhausen

Die Schmalzmühle ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb am Fuße des Hesselbergs. Wir bewirtschaften 29 ha Ackerland und Wiesen. Im Stall stehen 15 Milchkühe. Sie bilden die Grundlage für unseren Käse, den wir bei uns auf dem Hof selbst herstellen. Sie können wählen zwischen: • Hochwasserspiegel - Hartkäse der Rahmstufe mit Pfefferrinde • Bauernrebell - Weichkäse der Rahmstufe im Öl eingelegt • Frischling - Weichkäse der Rahmstufe mit verschiedenen Kräutern • Mühlenrad - Schnittkäse der Rahmstufe mit Schnittlauch, Bockshornkleesamen oder Kümmel

Ein Erlebnis - das unvergesslich bleibt!

Auf geht`s zum Käseseminar mit Käsprob. Bei einem Käseseminar dürfen Sie unter humorvoller Anleitung selbst Käse machen. Dazu gibt es vier verschiedene Gänge an handwerklich hergestellten Käse aus der Schmalzmühle zu kosten. Für Gruppen ab 15 Personen, weitere Informationen und Termine für kleine Gruppen und Einzelpersonen finden Sie unter schmalzmuehle.de.